MODELADO DE SISTEMAS LOGÍSTICOS: CADENAS PRODUCTIVAS AGRÍCOLAS

Por: Juan Carlos Vergara Schmlbach

Material Original (en espera de publicación)

En las cadenas productivas agrícolas, consideradas como cadenas de suministro, se aprecian problemas comunes como la diversidad de precios y productos, la extensión de la cadena misma, calidad, viabilidad, disponibilidad y márgenes de utilidad desiguales para los diferentes actores que participan en ella. Al analizar las cadenas productivas agrícolas como sistemas logísticos dinámicos, se podrá proveer una visión holística sobre la distribución, transporte, almacenamiento y consolidación de productos orgánicos, en términos de tiempos y costos, con el objetivo de mejorar su desempeño y evaluar nuevas oportunidades de mercados. 

En la siguiente Tabla (preliminar) se resume un estudio  reciente sobre cadenas productivas agrícolas, que utilizaron la simulación como herramienta principal de análisis.

Tabla 2. Estudios relacionados con el modelado y simulación de cadenas productivas agrícolas

Autor(es)	Tipo de simulación	Título de la investigación	Principal conclusión	Herramienta o método complementario
Amézquita, Vergara-Schmalbach y Maza (2001)	Dinámica de Sistemas	Modelamiento de Cadenas Agroindustriales mediante Simulación de Redes	A parir de lo modelado de las cadenas, se pueden probar escenarios que permitan mejorar los ingresos monetarios a los diferentes actores que participan en ellas.	Diseño de escenarios

Fuente: Elaborado por el autor

3.1 ELEMENTOS REQUERIDOS PARA EL MODELADO Y SIMULACIÓN DE CADENAS AGRÍCOLAS

A continuación se exponen los requerimientos o elementos mínimos necesarios para modelar y simular cadenas productivas agrícolas en detalle:

A. Capacidades y localización geográfica

• ·    Instalaciones de acopio: Número y localización de instalaciones, capacidad de acopio, tiempos de procesamiento.
• ·    Bodegas: Numero y localización, capacidad, proporción de productos que almacena.
• ·    Transporte: Tipo, localización, cantidad, capacidad, origen - destino.
• ·    Cultivos (producción): Capacidad real, capacidad máxima, localización.
• · Procesamiento agroindustrial: Localización, capacidad de procesamiento, características de los productos.

B. Rendimientos y desperdicios

• ·    Cultivos: Rendimiento, producción máxima, proporción de desperdicios, insumos, temporadas de producción, tipo de consolidación, unidad de medida empleada.
• ·         Transporte: Número de viajes
• ·         Procesamiento agroindustrial: Rendimientos

C. Caracterización

• ·         Actores: Identificación, características, localización
• ·         Enlaces y cadena de suministro: destino de productos, relación entre actores
• ·         Ciclos de producción: Tiempos de producción por cultivo
• ·         Datos históricos: Áreas cultivables, producción
• ·         Proyecciones a mediano y largo plazo: Producción
• ·         Costos: Transporte, productos, desperdicios, insumos
• ·         Precios: Productos

D. Potencialidades y amenazas

• ·         Cultivos: Capacidades futuras, tendencias del mercado
• ·         Cadena de suministro: Competencia, cuellos de botella
• ·         Sector agroindustrial: Productos promisorios, tendencias del mercado